描述
产地: 比利时
酒精: 10,2%
金啤酒
修道院啤（MonaticBeer）是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer（阿贝啤酒）。Trappist采用上层发酵法，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。Trappist特点是味道强烈、度数高并且很苦。比利时目前存在的Trappist酿酒厂只有5间：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort与Westvleteren，是最具特色的比利时啤酒宝藏。它们和荷兰的康宁——休文修道院是世界上仅存的六家以酿酒为业的修道院。这款啤酒更是极其稀有， Westvleteren是全世界七家特拉普派啤酒厂中规模最小的一家，Westvleteren可以跻身在世界最伟大的啤酒行列，相比较其他的六种修道士啤酒而言，它更加稀有。
啤酒根据酒精度分为
- Trappist Westvleteren 6 Blond (绿盖子): 黄啤酒 5,8%
- Trappist Westvleteren 8 (蓝盖子): 金啤酒 8%
- Trappist Westvleteren 12 (黄盖子: 金啤酒 10,2%
